Voeding vanuit de basis: van zaadje tot op je bord

Voeding, voedingskeuzes en leefstijl zijn onderdeel van het dagelijks leven. Vanuit de orthomoleculaire voedingsleer en het principe van Whole Food Nutrition is er aandacht voor uiteenlopende voedingsvragen. Daarbij staat een voedingspatroon centraal dat aansluit bij de persoonlijke situatie, wensen en behoeften van kinderen en volwassenen.

Whole Food Nutrition vormt een belangrijk uitgangspunt: voeding zoveel mogelijk in haar natuurlijke, oorspronkelijke vorm, met aandacht voor kwaliteit, voedingswaarde en herkomst. Van zaadje tot op je bord.

De waarde van onbewerkte, volwaardige voeding en een gevarieerd voedingspatroon staat centraal. Daarbij kunnen zowel plantaardige als dierlijke voedingsmiddelen een plaats innemen. Ook vlees krijgt aandacht vanwege de verschillende voedingsstoffen die het van nature bevat.

Een belangrijk interessegebied is het darmmicrobioom. De darmflora bestaat uit een veelzijdige gemeenschap van micro-organismen.
De samenstelling en diversiteit hiervan, en de relatie met voeding en leefstijl, vormen een interessant kennisgebied. Daarbij is er onder andere aandacht voor voedingsvezels en variatie in het voedingspatroon.

Interesse- en kennisgebieden

Vanuit een brede interesse in voeding en suppletie is er verdieping in verschillende voedingsgerelateerde thema's.

Bijzondere aandacht gaat uit naar:

• Voeding tijdens de overgang en hormonale veranderingen
• Voeding en het maag-darmstelsel
• Voeding en ouder worden
• Stress, leefstijl en voedingskeuzes
• Voeding tijdens de kindertijd en ontwikkeling
• Voeding en auto-immuniteit als kennisgebied

Kennis als basis voor persoonlijk voedingsadvies

Vanuit gevolgde opleidingen en voortdurende verdieping is er uitgebreide kennis opgebouwd over de orthomoleculaire voedingsleer en de raakvlakken met de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG). Beide benaderingen bieden verschillende invalshoeken op het gebied van voeding en suppletie.

Er is bijzondere interesse in de veelzijdigheid en samenstelling van voeding, natuurlijke ingrediënten en supplementen. Denk hierbij aan kruiden, paddenstoelen, vetzuren, aminozuren, eiwitten, vitamines, mineralen en spoorelementen. Ook antioxidanten, plantkunde, bioactieve plantenstoffen en andere bijzondere bestanddelen van voeding maken deel uit van deze interesse.

De oorsprong, eigenschappen en toepassingen van deze ingrediënten vormen een voortdurend onderwerp van verdieping. Deze kennis vormt een basis voor persoonlijke voedingsadviezen, waarbij aandacht is voor voedingskeuzes, samenstelling en individuele voorkeuren.